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山东公社联盟食品有限公司布局与目视化案例
来源/作者:博革 发布时间:2024-12-17 14:33:50 浏览次数:

 博革咨询是中国首家整合精益生产/六西格玛/流程再造的咨询公司,专注于提供精益生产、6S现场管理、TPM设备管理、精益工厂布局、专业目视化、精益供应链、精益研发、六西格玛管理、智能制造等综合性问题解决方案并负责落地实施。

一、企业背景

山东公社联盟食品有限公司自 2010 年创立后,于山东临沂经济技术开发区不断发展。其业务多元,涉及食品产销及水果种植,有 2 处分支机构,产品丰富多样,包含多类预制食品、休闲零食等。但随着规模扩大,旧厂布局与管理问题凸显,遂开展布局优化与目视化咨询项目,力求突破发展局限。

二、旧厂布局困境

(一)生产流程乱序

食品加工工序缺乏规划,水果与坚果加工区混杂,物料转运无序,半成品四处堆积,生产频繁中断,严重影响效率与交付周期。

(二)物流配送低效

原材料仓库距车间远,配送耗时且易损,成品仓库杂乱无章,发货困难,无法及时响应订单,企业竞争力受创。

(三)空间运用失衡

车间空间利用两极分化,部分闲置,部分设备拥挤,如烘焙区空间狭小,影响设备维护与操作。存储区混乱,原材料与成品混放,立体空间未充分利用,存储容量受限。

(四)产能拓展受阻

旧布局瓶颈多,包装工序场地窄、设备少且分散,难以满足高峰需求。各环节产能不均,资源错配,阻碍产能提升与效益增长。

 

三、布局优化举措

(一)工序重整与流程再造

深入剖析生产工艺,整合关联工序,构建高效流水线。如水果加工各环节紧密衔接,物料搬运次数锐减约 40%,生产周期大幅缩短,依生产节拍调配资源,保障流程平衡。

(二)物流体系重塑

将原材料仓库迁至车间旁,依料设计存储布局并配搬运设备,实现精准配送。成品仓库分区存储,设编码标识,引入自动化设备,发货效率与准确性显著提升。

(三)空间布局重构

全面测量车间,依设备与物料需求规划布局。大型设备集中且留空间,小型设备合理安置。存储区引入立体货架,依物料特性分配位置,空间利用率大幅提高,通道与物流路线规划科学,运行效率提升。

四、目视化项目推进

(一)标识系统全覆盖

在车间与仓库构建标识网络,设备标识标注详细信息,物料货位标识清晰,以色彩区分状态,通道与区域标识明确,保障人员与物流有序。

(二)色彩管理与状态可视化

运用色彩区分区域、设备与管道功能,设备指示灯显示运行状态,物料流转用色彩箭头指引,提升管理便捷性与准确性。

(三)目视化管理板与信息展示

车间设生产进度、质量控制与设备维护管理板,实时展示关键信息,便于管理人员决策,促进信息共享与协作,提升管理效率。

五、项目成效

(一)生产效率大幅跃升

布局与目视化协同,生产流程顺畅,物料搬运减少,生产周期缩短约 35%,整体效率提升约 35%,产能释放,市场响应迅速,市场份额扩大。

(二)物流成本显著降低

物流体系优化后,运输距离缩短,成本降低约 25%,成品仓库智能化升级,发货速度提升约 40%,错误率近乎为零,客户满意度飙升。

(三)空间利用率大幅提高

空间布局重构与目视化管理,减少车间闲置空间,设备故障率降低约 30%,存储区空间增加约 50%,物料管理更灵活。

(四)企业形象与管理水平提升

有序的车间、醒目的标识与高效的目视化管理,塑造现代化企业形象,员工积极性提高,管理迈向精细化、科学化,为可持续发展注入动力,助力企业在市场竞争中稳健前行。